Sauce tartare
10 min
Ingrédients pour 16 personnes
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuil. à c. moutarde
- 25 cl huile
- 5 petits cornichons
- 1 cuil. à s. câpres
Préparation
- Mettez le jaune d'oeuf et la moutarde dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez l'huile petit à petit pour obtenir une mayonnaise.
- Au dernier moment, juste avant de servir, ajouter votre hachis, les câpres et le vinaigre à la mayonnaise. Mélangez bien.
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