Sauce diable

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15 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Commencer par confectionner un roux brun. Pour ce faire, porter l’eau avec le cube de bouillon à ébullition et ajouter le Roux Brun instantané Maïzena. Laisser bouillonner encore quelques instants et ajouter une pincée de sucre.
  2. Faire chauffer le vin séparément avec l’oignon finement haché, une pincée de poivre noir et la feuille de laurier. Ajouter la sauce de base et laisser bouillonner quelques instants. Pour finir, ajouter les câpres, quelques gouttes de vinaigre et le persil.

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