Sardines panées

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Coupez les sardines en deux et videz-les.
  2. Lavez-les soigneusement et séchez-les.
  3. Salez et poivrez la farine et passez-y les sardines.
  4. Battez l'oeuf et mélangez le persil à la chapelure.
  5. Passez les sardines dans l'oeuf puis la chapelure et faites frire dans l'huile bien chaude.
  6. Servez accompagné de quartiers de citron.

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