accueil / recettes / Viandes / Saltimbocca alla romana
Recette 05 (0 votes)

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana
Imprimez
Il s'agit d'une recette de

temps
30 min
ItalienneViandesPlat principalÉté
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté

Saltimbocca de bœuf et de Comté Saltimbocca de bœuf et de Comté 8
Saltimbocca au salami et taleggio aux tagliatelles sauce boscaiola Saltimbocca au salami et taleggio aux tagliatelles sauce boscaiola 1
Côtelettes au pesto grillées avec courgettes et poivrons grillés Côtelettes au pesto grillées avec courgettes et poivrons grillés 0
Osso-buco alla milanese Osso-buco alla milanese 18
Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz 3
Tagliata de bœuf façon toscane Tagliata de bœuf façon toscane 32
Filet de porc aux tomates séchées Filet de porc aux tomates séchées 29
Roulades de veau aux épinards Roulades de veau aux épinards 5
Côtes de veau à la gremolata Côtes de veau à la gremolata 2
Escalope de veau à l'Italienne avec sauce de tomates fraîches Escalope de veau à l'Italienne avec sauce de tomates fraîches 13
Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic 5
Osso-buco au fenouil et à la tomate, pappardelle Osso-buco au fenouil et à la tomate, pappardelle 15
Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic 2
Rôti de veau à la sauge, petits oignons et poireaux Rôti de veau à la sauge, petits oignons et poireaux 18
Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic 3
Steak tagliata à la roquette et au parmesan Steak tagliata à la roquette et au parmesan 9

Préparation

  1. * Coupez les tranches de veau en Superposez 1 morceau de veau, 1 tranche de jambon et d'emmental ainsi qu'une feuille de sauge. Maintenez le tout ensemble à l'aide d'un bâtonnet en bois (cure dents). Réalisez ainsi 8 saltimbocca. Farinez-les légèrement.
  2. * Faites fondre l'huile et du beurre dans une large poêle. Saisissez les saltimbocca pendant 2 minutes de chaque côté puis baissez le feu. Déglacez avec du vin blanc. Salez et poivrez. Retournez-les pour les enrober de sauce.
  3. * Servez nappé de sauce accompagné d'une purée de pommes de terre et d'un bon vin rouge.

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration

Saltimbocca de bœuf et de Comté temps 20 prix difficulté 8
Saltimbocca au salami et taleggio aux tagliatelles sauce boscaiola 1
Côtelettes au pesto grillées avec courgettes et poivrons grillés 0
Saltimbocca, le veau à l'italienne Envie de vous régaler à l'italienne mais pas envie du traditionnel plat de pâtes ? Alors, vous êtes prêt à découvrir les délicieuses possibilités de la viande de veau. 3
Osso-buco alla milanese 18
Côtelettes d'agneau marinées sur un lit de riz 3
Barbecue al’Italiana! Parce qu’il n’y a pas que les pizzas ou les pâtes dans la vie : invitez la dolce vita à votre table lors de votre prochain barbecue ! 1
Tagliata de bœuf façon toscane 32
Filet de porc aux tomates séchées 29
Recette barbecue 31 recettes 7094 suiveurs
Roulades de veau aux épinards 5
Côtes de veau à la gremolata 2
RECETTES À BASE DE VIANDE HACHÉE 22 recettes 7103 suiveurs
Escalope de veau à l'Italienne avec sauce de tomates fraîches 13
Filet pur de boeuf à la mozzarella et sa vinaigrette de tomates au basilic 5
PRÉPARER UNE CARBONADE FLAMANDE 8 recettes 7093 suiveurs
Osso-buco au fenouil et à la tomate, pappardelle 15
Couronne d’agneau, polenta aux artichauts et émulsion de courgettes, basilic 2
Recette de viande italienne 14 recettes 12198 suiveurs
Rôti de veau à la sauge, petits oignons et poireaux 18
Burger italien, mayonnaise aux olives et au basilic 3
Recette rôti 9 recettes 7513 suiveurs
Steak tagliata à la roquette et au parmesan 9
Recette gibier 20 recettes 7500 suiveurs
RECETTES DE VIANDE D'AGNEAU 22 recettes 7094 suiveurs
Viande de porc 25 recettes 7100 suiveurs
Recettes de steak 14 recettes 7089 suiveurs
Plat au four 16 recettes 8924 suiveurs