Salade fraîche d'asperges et de haricots verts
30 min
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Ingrédients pour 4 personnes
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- 6 asperges
- 300 g de haricots verts extra fins
- 100 g de chorizo
- De l'Aromat aux fines herbes Knorr
- Du sel et du poivre
- 1 citron
- 2 dl de crème fraîche
- De la menthe fraîche
Préparation
- Pelez les asperges et coupez-les ensuite en fine julienne.
- Faites fondre du Solo dans un wok et faites-y revenir les haricots verts et les asperges.
- Coupez le chorizo en petits dés et ajoutez-les aux légumes.
- Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Assaisonnez le tout à votre goût avec de l'Aromat aux fines herbes, du sel et du poivre, et couvrez d'un peu d'eau.
- Ajoutez le jus du citron à la crème.
- Mélangez bien le tout une nouvelle fois et ajoutez-y pour terminer la menthe finement hachée.
- Servez le tout dans une assiette creuse.
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