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Salade de pois chiches et pain pita
temps
20 min
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Préparation
- Mettez les pois chiches, le concombre, les tomates, les oignons de printemps et les olives dans un bol. Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, la tapenade et la menthe. Poivrez selon votre goût. Arrosez la salade de cette préparation et mélangez.
- Allumez le grill. Ouvrez délicatement les pains pita au couteau et grillez-les des 2 cotés.
- Garnissez les pains de la salade de pois chiches et garnissez de feuilles de menthe.
Ingrédientspour 4 personnes
- 4 pains pita Ajoutez à votre liste de courses
- 2 boîtes de pois chiches (environ 400 g) rincés et égouttés. Ajoutez à votre liste de courses
- 0,5 concombre, coupé en petits morceaux Ajoutez à votre liste de courses
- 4 grosses tomates finement coupées Ajoutez à votre liste de courses
- 6 oignons de printemps finement coupés Ajoutez à votre liste de courses
- 50 g olives noires dénoyautées Ajoutez à votre liste de courses
- 2 c. à s. d’huile d’olive première pression Ajoutez à votre liste de courses
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique Ajoutez à votre liste de courses
- 2 c. à s. de tapenade Ajoutez à votre liste de courses
- 1 c. à s. menthe fraîche finement coupée Ajoutez à votre liste de courses
- poivre Ajoutez à votre liste de courses
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Posté par Fadou le 10 août 2010 à 18h02
Un petit goût du Liban...
Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?