salade de mangue,truite fumée

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. grillez les graines de sesame à sec
  2. coupez la truite en petites tranches
  3. prélevez l'économe de fines tranches de mangues
  4. emincez les échalottes en julienne
  5. répartissez le cresson sur les assiettes et garnissez les avec la truite, les tranches de mangues, l'échalotte, les graines de sésame, le citrons, le miel, huile olive, sel, poivre

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