Salade de fruits au Beaujolais
75 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 bouteille Beaujolais
- 2 bâtons de cannelle
- 3 morceaux d'anis étoilé
- 75 g sucre
- 1 bâton de vanille
Préparation
- Versez le Beaujolais dans une casserole, ajoutez ¼ de litre d’eau et portez à ébullition.
- Éteignez le feu, ajoutez les épices et le sucre et laissez le tout prendre pendant une heure.
- Passez le tout et laissez refroidir.
- Coupez les fruits en bouchées.
- Versez la préparation au Beaujolais dans 4 assiettes profondes. Ajoutez les fruits frais et servez délicieusement frais.
- Décorez d’une feuille de menthe.
Astuce
Nappez éventuellement de crème fraîche légèrement battue
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