Salade d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Grillez les aubergines 10 minutes au four ou sous le gril, jusqu'à ce qu'elles soient à point.
  2. Ôtez la peau et découpez la chair en petits dés.
  3. Découpez également les autres ingrédients en petits morceaux, et mélangez-les au jus de citron et à la Solo.
  4. Ajoutez ce mélange aux aubergines et écrasez le tout à la fourchette.
  5. Salez selon votre goût.

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