salade d'asperges et de fraises
30 min
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 kg asperges blanches et ou vertes
- 12 fraises
- 3 càs bouillon de légumes dégraissé
- 1 cc grains de poivre vert
- 1 cc moutarde
- 2 cc d'huile d'olive
- sel et poivre
- basilic
- 1 cc vinaigre aux aromates
Préparation
- Peler et cuire les asperges vapeur, les laisser refroidir.
- Couper les asperges en tronçons et les fraises en 4, parsemer de poivre vert.
- Mélanger le bouillon, le vinaigre, la moutarde et l'huile, saler et poivrer; verser sur les asperges et laisser mariner 10 '.
- Parsemer de basilic haché à la main.
- Servir avec de la ciabatta aillée.
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