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Salade automnale au chou rouge et dulses
temps
30 min
prix
Prix faible
difficulté
Difficulté faible
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Préparation
- Montez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre de vin, la pâte d’algues rouges ou la dulse, et l’échalote émincée. Poivrez généreusement.
- Ciselez le chou rouge très finement. Mélangez la moitié de la vinaigrette au chou ciselé et laissez reposer 5 minutes. Ajustez si nécessaire l’assaisonnement.
- Coupez le fromage en dés. Mélangez-les au chou rouge en dernière minute et servez le reste de la sauce séparément.
Ingrédientspour 4 personnes
- 250 à 300 g de fromage râpé type emmenthal Ajoutez à votre liste de courses
- 1 petit chou rouge Ajoutez à votre liste de courses
- ca. 5 cl de vinaigre de vin rouge Ajoutez à votre liste de courses
- 1 bonne c. à s. pâte d’algues rouges ou de dulse finement ciselée (la dulse est une algue rouge disponible chez Bio-planet) Ajoutez à votre liste de courses
- sel marin Ajoutez à votre liste de courses
- une bonne dose de poivre Ajoutez à votre liste de courses
- 10 cl d’huile neutre (tournesol maïs ou huile de pépins de raisin) Ajoutez à votre liste de courses
- 1 grosse échalote Ajoutez à votre liste de courses
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