Salade à la sauce à l'avocat

Servez le soleil dans votre assiette grâce à cette délicieuse salade à l'avocat !

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Mélangez l'avocat, les feuilles de coriandre et la Solo Crèmefine Cuisine jusqu'à obtenir une sauce homogène. Salez et poivrez.
  2. Décortiquez les scampis et faites-les cuire dans un peu de Solo Liquide.
  3. Coupez la mangue et le concombre en petits dés et les tomates cerises en deux.
  4. Étalez de la sauce à l'avocat sur le fond des assiettes. Déposez-y ensuite un peu de salade, des dés de mangue, quelques scampis, des dés de concombre et des demi-tomates cerises par-dessus.

Astuce

Vous n'aimez pas la coriandre ? Utilisez alors d'autres herbes aromatiques fraîches telles que la ciboulette, le persil ou le basilic pour réaliser votre sauce à l'avocat.

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