accueil / recettes / Pommes de terre / Rôti de veau et buisson de carottes
Recette 05 (0 votes)

Rôti de veau et buisson de carottes

Rôti de veau et buisson de carottes
Imprimez
Il s'agit d'une recette de

temps
70 min
BelgePommes de terrePlat principalHiver
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

D'autres ont également consulté

Saucisse de veau, pois et carottes Saucisse de veau, pois et carottes 8
Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre 1
Cochon de lait, croquettes de carottes et sauce moutarde - cornichons Cochon de lait, croquettes de carottes et sauce moutarde - cornichons 16
Canard rôti à la sauce au gingembre et pommes caramélisées Canard rôti à la sauce au gingembre et pommes caramélisées 28
Poulet aux salsifis Poulet aux salsifis 5
Filet de veau aux portobellos farcis Filet de veau aux portobellos farcis 1
Poulet au poivron et au Boursin Poulet au poivron et au Boursin 16
Hamburgers épicés Hamburgers épicés 1
Ratatouille de pommes de terre au vin blanc Ratatouille de pommes de terre au vin blanc 15

Préparation

  1. Pelez et râpez les carottes. Pelez et hachez les gousses d'ail.
  2. Lavez les oranges en les brossant sous l'eau froide, prélevez les zestes, puis pressez-les.
  3. Taillez les zestes d'orange en lamelles, faites-les blanchir 2 min dans l'eau bouillante, égouttez-les et mettez-les dans une casserole avec le sucre et 1 verre d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les zestes soient translucides. Ajoutez alors le jus de citron et réservez.
  4. Faites chauffer la Solo dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez l'ail hâché et le jus d'orange, salez, poivrez, versez un verre d'eau, couvrez et laissez mijoter 50 min.
  5. Battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine, le sel et le poivre. Puis ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
  6. Faites chauffer la graisse de friture.
  7. Prélevez une petite quantité de préparation aux carottes et étalez-le en galette. Faites-la frire en la retournant à mi-cuisson.
  8. Egouttez sur du papier absorbant. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation. Gardez les buissons de carottes au chaud.
  9. Servez le rôti coupé en tranches et parsemez de zestes confits, avec les buissons de carottes.

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)

Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Plus d'inspiration

Saucisse de veau, pois et carottes temps 20 prix difficulté 8
Paupiettes de veau au lard Breydel, fromage Grimbergen et pommes de terre 1
Cochon de lait, croquettes de carottes et sauce moutarde - cornichons 16
Cuisiner avec les restes de votre frigo c’est hot Avec le nouvel outil de votre appli Solo, il est encore plus facile de cuisiner avec ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Un coup d’œil, encoder les ingrédients, choisir une recette et c’est parti ! 1
Canard rôti à la sauce au gingembre et pommes caramélisées 28
Poulet aux salsifis 5
Préparer de la purée de carottes De la purée de carottes, les petits et les grands en redemandent. Ces conseils et recettes vous aident à en préparer une facilement. 1
Filet de veau aux portobellos farcis 1
Poulet au poivron et au Boursin 16
Hachis parmentier Quel délice, ce mélange de viande hachée, légumes et purée de pommes de terre onctueuse à souhait. Les meilleurs conseils et recettes de hachis parmentier vous attendent ici. 0
Hamburgers épicés 1
Ratatouille de pommes de terre au vin blanc 15
Soupe de pommes de terre En hiver comme en été, rien de tel qu’une bonne soupe de pommes de terre. Pour la préparer vous-même, suivez ces conseils pratiques et ces recettes on ne peut plus faciles. 0
Plat au four 16 recettes 8926 suiveurs
Recette pomme de terre 20 recettes 8954 suiveurs
Préparer de la purée de pommes de terre Comment préparez-vous une délicieuse purée de pommes de terre bien onctueuse ? Nous partageons notre recette idéale et quelques conseils pratiques avec vous ! 1
De fabuleuses recettes de stoemps 1
Quelques recettes originales avec des pommes de terre 0
Cuisinez… et profitez de vos invités à table ! Pour moi, Noël signifie profiter des gens que j’aime. Et de délicieux repas aussi, bien sûr ! Il y a une chose dont j’ai horreur : les fêtes où les hôtes ne font que courir entre 2 plats, et n’apparaissent que pour servir à table. 0
Faites entrer l’esprit de Noël en cuisine ! 1
Pas de stress pendant les fêtes : préparez votre dîner de Noël ! 1
Le menu de fête favori de Roeckie’s World À quelques jours des fêtes de Noël et du réveillon, je suis toujours le même petit rituel. Je surfe sur le site de Solo Open Kitchen pour y découvrir de chouettes idées et des menus toujours super originaux. Il y en a vraiment pour tous les goûts ! 0