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Rösti de courgettes

Rösti de courgettes
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120 min
ItalienneLégumesAmuse-boucheÉté
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Préparation

  1. Laver les courgettes et couper les bouts.
  2. Ne pas les eplucher.
  3. Râper les courgettes.
  4. Placer les courgettes râpée dans une passoire et saler.
  5. Laisser dégorger. ( on peut récupérer l'eau pour une préparation de potage).
  6. Mélanger les courgettes, les œufs et la farine. Saler et poivrer.
  7. Faire des petites boulettes de +\- 5cm et aplatir.
  8. Dans une poêle faire fondre le solo et cuire vos röstis.
  9. À manger chaud ou froid.
  10. Bon appétit.

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