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Roquette au parmesan, tomates et pignons

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5 min
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Préparation

  1. Disposer la roquette et la coriandre dans un bol. Ajouter l’oignon, la tomate, les pignons de pin et des copeaux de parmesan. Verser, sur la salade, le jus de citron et l’huile d’olive, saler et poivrer. Bien mélanger la salade avant de servir.
  2. Conseil : les pignons de pin sont meilleurs grillés (sans matière grasse, dans une poêle).

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