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Quiche facile aux poireaux et saumon

Il s'agit d'une recette de

temps
20 min
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Préparation

  1. Faites revenir les blancs de poireaux taillés en rondeslles dans une sauteuse durant 20 minutes avec l'oignon dans le beurre solo, salez et poivrez.
  2. Garnissez un moule à tarte d'une pâte feuilletée. Etalez-y les poireaux et 250 gr de filet de saumon frais taillé en dés. Versez par dessus les 3 oeufs battus (blancs et jaunes) avec les 25cl de crème fraîche allégée, salez et poivrez (éventuellement ajoutez un peu de muscade) - si vous le désirez vous pouvez ajouter 100 gr de gruyère pour épaissir la quiche.
  3. Faites cuire 30 minutes au four (préchauffé sur 180°). Saupoudrez de deux cuillières à soupe de ciboulette hâchée.
  4. Servez chaud comme plat et/ou avec une salade.

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