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Poulet Marengo

Il s'agit d'une recette de

temps
100 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. Hachez ensemble le persil et les échalotes.
  2. Dans 1 grande cocotte, mettez à chauffer ensemlble la Solo et l'huile. Faites-y revenir les morceaux de poulet et, dès qu'ils commencent à prendre couleur, saupoudrez-les avec le hachis de persil et d'échalotes.
  3. Faites dorer encore quelques instants puis saupoudrez de farine. Faites sauter les morceaux pour répartir toute la farine, laissez encore sur le feu quelques instants puis ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter à couvert pdt 1 h, sur feu doux.
  4. Délayéz le concentré de tomate avec un peu de jus du fond de la cocotte et ajoutez les champignons. Mélangez le tout, salez et poivrez, puis laissez cuire encore 30 mn.

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