Poulet épicé grillé
40 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de yogourt
- 3 c. à s. +1 c. à c. de pâte épicée de tandoori ou de curry (en pot)
- 1 petite gousse d'ail
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 350 g de riz Basmati
- 4 filets de poulet
- 0.5 concombre pelé
- 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- pincée de poivre de cayenne
- 25 g d'huile Becel
Préparation
- Pelez l'ail et pressez-le. Hachez finement la coriandre. Mélangez 3 c. à s. de yoghourt avec la pâte de curry, l'ail et la coriandre. (Conservez 1 cuillerée pour plus tard). frottez ce mélange sur le poulet, couvrez le récipient et placez-le dans le frigo pendant 30 minutes.
- Faites cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
- Râpez le concombre grossièrement et faites-le égoutter env. 15 minutes dans une passoire. Pressez l'excédent d'eau. Mélangez le concombre avec le reste du yoghourt, le vinaigre de vin et le poivre de cayenne.
- Faites chauffer une poêle gril et faites griller le poulet 15 à 20 minutes des deux côtés, pour qu'il soit bien doré et cuit.
- Mélangez l'huile Becel avec 1 c. à c. de sauce piquante et 1 c. a c. de coriandre. Mélangez ceci au riz.
- Servez le poulet avec le riz et le concombre.
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