Potage "Réveil du printemps"

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

  1. Dans une casserole faites chauffer une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajoutez-y l'oignon émincé et faites-le suer quelques instants,ajoutez-y les pommes de terre coupées en morceaux,salé légèrement et poivré .
  3. Ajoutez ensuite les 150 grammes de mâche et couvrez -le tout avec le litre d'eau que vous aurez porté à ébulition et dans laquelle vous avez incorporé votre cube de bouillon de légumes.
  4. Prolongez la cuisson pendant 20 minutes,au bout de ce temp passez votre potage au blender,rectifiez l'assaisonnement Bon appétit !!!!

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