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Potage de poulet Thaï

Il s'agit d'une recette de

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THAI

temps
25 min
prix
Prix moyen
difficulté
Difficulté faible
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Préparation

  1. Coupez les filets de poulet en minces lamelles. Nettoyez les poivrons et les coupez en fines tranches. Pelez le morceau de gingembre et coupez-le finement. Nettoyez la tige de sereh et broyez-la en en l'écrasant à différents endroits. Lavez les légumes et coupez le paksoi en tranches fines.
  2. Dans une casserole, portez le bouillon de poule et le lait de coco à ébullition. Diminuez le feu et ajoutez-y le poulet, les poivrons, le gingembre, les légumes et le sereh. Faites doucement bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Enlevez la tige de sereh.
  3. Rectifiez le goût du potage avec la sauce de poisson et le jus de citron. Servez aussitôt.

Ingrédientspour 4 personnes

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