Potage de poulet au soja et à l’huile de sésame

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60 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Garniture :

Préparation

  1. Faites cuire la cuisse de poulet à point dans le bouillon pendant environ une heure. Ôtez-la de la casserole, coupez la viande en petits morceaux et réservez-les. Coupez les oignons en rondelles, et faites-les revenir avec les germes de soja dans l’huile de sésame, jusqu’à ce qu’ils aient un aspect vitreux. Ajoutez le bouillon et faites mijoter une demi-heure. Ajoutez la sauce au soja. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet. Servez la soupe et décorez chaque assiette de 5 feuilles de coriandre.

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