Potage de poireaux aux blancs fondants
50 min
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Ingrédients pour 2 personnes
- 1 litre d'eau
- 2 poireaux
- 2 gousses d'ail
- 5 petites pommes de terre
- 1 oignon
-
1 noix de SOLO - Sel, poivre, Thym
Préparation
- Dans une casserole faites fondre la SOLO, ajoutez l'oignon émincé , les deux gousses d'ail ,et laissez mijoter quelques minutes.
- épluchez les pommes de terre ,lavez-les et coupez-les en quatre , ajoutez-les dans la casserole ,coupez les poireaux au raz des blancs et gardez ceux-ci.
- Nettoyez les verts et coupez-les en gros morceaux ,lavez-les et ajoutez-les dans la casserole ,salez ,poivrez et ajoutez le thym .
- Pendant ce temps faites bouillir l'eau et versez-là sur la préparation ,laissez cuire le tout pendant 30 à 40 minutes à feu moyen . Pour les blancs de poireaux coupez-les en Quatre dans le sens de la longueur et émincez-les finement ,faites fondre un peu de SOLO dans un poêlon et ajoutez les blancs finement émincés ,salez ,poivrez ( Cuisson : 5 minutes sur feu doux.) .
- Mixez la soupe ,ajoutez les blancs en mélangeant le tout ,rectifiez l'assaisonnement ,servez bien chaud . Bon Appétit !!!...
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)
Posté par annywa le 09 novembre 2014 à 14h21
Un bon potage aux poireaux pour se réchauffer les jours de grand froid !!!
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