Potage de légumes toscans
20 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
- Pelez et émincez l'oignon. Coupez les tomates en petits cubes. Faites égoutter les haricots. Coupez le salami en cubes.
- Faites chauffer la margarine et faites y frire l'oignon environ 2 minutes. Ajoutez le chou frisé pour les cuire ensemble 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez 1 litre d'eau, les Marmites de bouillon, les tomates et les haricots auprès du chou frisé et de l'oignon dans la casserole et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Entre-temps, faites cuire le salami dans une poêle.
- Incorporez le pesto et le salami dans le potage et servez aussitôt.
- Garnissez le potage de croûtons.
Astuce
Délicieux avec de grosses tranches de pain de campagne (italien).
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