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Porc aux petits légumes
Préparation
- Faire fondre sans colorer et dans l'ordre :
- - les carottes, les céleris et les oignons, le tout préalablement coupé en petits dés.
- Ajouter 20cl de vin blanc sec et laisser réduire.
- Ajouter 1 bonne CAS de moutarde de Dijon.
- Ajouter 20cl de crème culinaire, sel, poivre et un peu de thym.
- Ajouter la viande préalablement dorée à la poêle.
- Cuire +/- ¾ d’heure à feu doux sans couvrir complètement.
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Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)
Posté par annywa le 25 juillet 2012 à 01h21
je vous remercie pour la recette , c'était très bon!!
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