Poisson papillote
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Ingrédients pour 2 personnes
- 1 plat allant au four
- aluminium
- 2 morceaux de poisson (type cabillaud,tilapia...)
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 courgette
- sel, poivre, curry
Préparation
- Placer l'aluminium dans le plat de façon à faire une papillote.
- Placer le poisson au fond
- Saler, poivrer
- Couper les tomates, les épépiner, enlever la peau selon votre goût
- Les mettre sur le poisson
- Saler, poivrer
- Epépiner le poivron, le couper en très fines lamelles
- L'étaler sur le poisson
- Saler, poivrer
- Couper les courgettes en fines rondelles, les mettre sur la préparation
- Saler poivrer
- Dans un bol, mélanger de l'huile d'olive avec du curry (quantité variant avec votre goût, moi je mets une demi-tasse huile d'olive pour 1 cuiller à soupe de curry)
- Verser l'huile sur le plat
- Recouvrir d'une feuille d'aluminium
- Placer dans un four préchauffer à 180 degrés, durée +/- 80min.
- Déguster avec du riz ou blé.
- Bon appétit.
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