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recipe image Poisson mijoté à l'orange et aux carottes, raviolis
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Poisson mijoté à l'orange et aux carottes, raviolis

Poisson mijoté à l'orange et aux carottes, raviolis

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  • Temps de cuisson
    25 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 400 g de raviolis
  • bouillon en poudre
  • 2 oranges
  • 600 g de carottes
  • 1 petit bouquet de persil frais (environ 20 g)
  • 400 g de filet de poisson blanc ou de saumon
  • 4 c. à s. de Solo Liquide
  • 6 cuillères à soupe de crème légère
  • poivre noir et/ou poivre de Cayenne (fraîchement) moulu

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante selon les indications sur l'emballage. Ajoutez du bouillon en poudre à la place du sel pour assaisonner l'eau de cuisson. Égouttez.
      2. Lavez les oranges et râpez le zeste. Coupez les oranges en deux et pressez-les.
      3. Coupez les carottes en quatre dans la longueur. Hachez finement le persil. Coupez le poisson en morceaux de 3 cm.
      4. Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Versez la dernière cuillère de margarine liquide dans la poêle et ajoutez les carottes. Faites sauter 5 minutes. Mélangez le jus d'orange, le zeste d'orange et une pincée de bouillon en poudre. Ajoutez-y le poisson et mélangez délicatement. Couvrez la casserole d'un couvercle et laissez le poisson lentement mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
      5. Ajoutez la crème légère et secouez légèrement la casserole pour que le tout soit bien mélangé. Laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez selon votre goût poivre et/ou poivre de Cayenne. Mélangez-y le persil haché.
      6. Répartissez les raviolis dans 4 assiettes profondes préchauffées. Disposez le poisson et les carottes accompagnées de la sauce sur les raviolis.

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