Pintade aux petits légumes, ail et citron

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60 min

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Coupez la pintade en morceaux et faites dorer les morceaux dans une
  2. cocotte en fonte avec la Solo Light Liquide.
  3. Retirez les morceaux, faites revenir le jambon fumé coupé en morceaux et
  4. déglacez le jus en versant le petit verre de vin de Banyuls.
  5. Ajoutez les légumes, les champignons nettoyés et mouillez d'eau et du jus du citron ainsi que l'ail .
  6. Faites cuire lentement.
  7. Faites réduire le jus de cuisson quelques minutes pour obtenir une sauce à la consistance souhaitée.

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Posté par Solo le 04 janvier 2011 à 17h29

Merci pour la question. Nous adaptons la recette. Il faut ajouter les gousses et le jus du citron avec les légumes. Bon appétit !

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