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Pintade aux petits légumes, ail et citron
Préparation
- Coupez la pintade en morceaux et faites dorer les morceaux dans une
- cocotte en fonte avec la Solo Light Liquide.
- Retirez les morceaux, faites revenir le jambon fumé coupé en morceaux et
- déglacez le jus en versant le petit verre de vin de Banyuls.
- Ajoutez les légumes, les champignons nettoyés et mouillez d'eau et du jus du citron ainsi que l'ail .
- Faites cuire lentement.
- Faites réduire le jus de cuisson quelques minutes pour obtenir une sauce à la consistance souhaitée.
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Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (2)
Posté par Solo le 04 janvier 2011 à 18h29
Merci pour la question. Nous adaptons la recette. Il faut ajouter les gousses et le jus du citron avec les légumes. Bon appétit !
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