Petits gâteaux à la cannelle avec salade de fruits et glace au yaourt

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Râpez la peau de l’orange. Mélangez le zeste d’orange avec le sucre et la cannelle. Coupez chaque pâte feuilletée en 4 morceaux égaux. Disposez les morceaux de pâte dans les trous du moule à muffin. Battez l’œuf et badigeonnez-en chaque morceau de pâte. Saupoudrez du mélange de sucre, de cannelle et d’orange. Cuisez les préparations pendant env. 20 min. au four jusqu’à ce qu’elles brunissent et soient croquantes. Laissez refroidir dans le moule.
3. Entretemps, épluchez la poire, coupez-la en deux et extrayez-en le trognon. Coupez la poire et la figue en petits morceaux. Coupez les raisins en deux. Mélangez le fruit dans un bol et pressez un peu de jus d’orange par-dessus. Ajoutez-y les myrtilles. Mettez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
4. Disposez les préparations sur un plateau. Mettez-y par-dessus une petite cuillère de fruits et une mini-boule de glace. Saupoudrez de sucre impalpable.

Ingrédientspour 6 personnes

• 1 orange
• 1 c. à soupe de sucre
• 0.5 c. à café de cannelle
• 3 pâtes feuilletées, décongelées
• 1 œuf
• 1 petite poire à couteau mûre
• 1 figue fraîche
• 1 petite grappe de raisins blancs sans pépins
• 25 g de myrtilles
• 12 petites boules de Carte d’Or Yaourt Fruits des Bois
• 1 c. à café de sucre glace
• Plus : 1 moule à muffin (à 12 trous), beurré