Petite salade de fleurs et mâche à l'Emmental grand cru
15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g d'Emmental français Grand Cru
- 150 g de mâche
- 30 g de fleurs de capucine, non-traitées
- Bertolli extra vergine
- sel et poivre
Préparation
- Coupez le pied de la mâche, rincez-la à l'eau claire et essorez-la délicatement.
- Rincez les fleurs de capucine et coupez la tige.
- Coupez l'Emmental français Grand Cru en julienne.
- Dans chaque assiette, répartissez la mâche, disposez les fins bâtonnets d'Emmental français Grand Cru puis ajoutez les fleurs.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive de Toscane. Salez et poivrez.
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