Paupiettes de porc au jambon et au fromage accompagnées de chou

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27 min

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Découpez l'oignon en fines tranches. Coupez le chou en fines lamelles.
  2. Faites chauffer 2 c. à s. de Solo dans une poêle à frire et faites-y suer les oignons et le chou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de poivre et sel.
  3. Etalez les tranches de porc sur le plan de travail.
  4. Disposez une tranche de jambon puis une une tranche de fromage sur chaque filet de porc.
  5. Roulez alors chaque filet serré et fixez à l'aide d'un cure-dent.
  6. Faites chauffer le reste de Solo dans une poêle à frire et faites-y sauter les paupiettes de porc sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  7. Mouillez les paupiettes avec le bouillon et le vin blanc.
  8. Poursuivez la cuisson sans couvrir jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'1/3.
  9. Servez sur un lit de chou cuit.

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