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Pâte à tarte de ma grand mère
temps
50 min
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Préparation
- Faire tiédir le lait avec le beurre, ajoutez levure. Dans un plat mélanger farine avec 1 pincée de sel. Faire un puits cassez les œufs, mettre le mélange lait. Faire monter la pâte, quand la pâte a doublé de volume, mettre dans des moules à tartes, piquer la pâte avec une fourchette et refaire monter pâte. Quand la pâte a un peu gonflé, colorer avec un mélange d'œuf et de lait au pincer les croûtes. Ajoutez la farce que vous aurez choisi! Pour ma part ici j'ai mis cassonade et crème fraîche. Avec cette pâte, vous réalisez soit 7 petites tartes ou 5 grandes tartes suivant le moule choisi
Ingrédientspour 12 personnes
- 1/2 l lait entier Ajoutez à votre liste de courses
- 500 gr beurre Ajoutez à votre liste de courses
- +/- 1 kg 300 farine normale Ajoutez à votre liste de courses
- 100 gr levure fraîche Ajoutez à votre liste de courses
- 4 oeufs Ajoutez à votre liste de courses
- 1 pincée de sel Ajoutez à votre liste de courses
- garniture au choix Ajoutez à votre liste de courses
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