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Pasta alla norma

Imprimez

Il s'agit d'une recette de

NelekeP

temps

40 min

Italienne Pâtes Plat principal

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Préparation

Voorbereiding
(10 min.)
- Snij de aubergines in blokjes van 2 cm.
- Snipper de knoflookteentjes fijn.
- Scheur de mozzarella in stukken.
Bereiding
(30 min.)
1 Verhit de olijfolie in een pan en roerbak de aubergineblokjes samen met de oregano 10 min. mooi bruin.
2 Voeg het knoflook en de passata toe en kruid met zwarte peper en zout.
3 Breng aan de kook, dek af en laat 12 à 15 min. sudderen op een zacht vuur.
4 Kook ondertussen de tortiglioni beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
5 Roer de balsamicoazijn onder de saus op het einde van de gaartijd.
6 Meng de pasta onder de saus en verdeel er de mozzarella over.

Source: colruyt