Pappardelle et coppa, tomates et basilic, parmesan

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40 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faites cuire les pappardelle en suivant les instructions sur l’emballage.
  2. Préparez un jus de tomates en les mixant au blender.
  3. Emincez l’oignon finement et faites-le revenir dans un peu de Solo, ajoutez le concentré de tomates puis le jus de tomates, ensuite l’ail pressé, le thym et le laurier. Laissez réduire à feu doux.
  4. Chauffez un rien d’huile d’olive et faites-y revenir le piment de Cayenne à feu doux. Réchauffez les pappardelle avec la sauce aux tomates et ajoutez les feuilles de basilic ciselées, la coppa et les copeaux de parmesan. Servez sans tarder.

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