Papillotes de poulet aux deux citrons
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 Blancs de poulet
- 1 Citron jaune non traité
- 2 Citrons verts
- 4 Cœurs de palmier
- Papier sulfurisé
- Sel, poivre
Préparation
- Papillotes de poulet aux deux citrons
- 4 personnes
- Blancs de poulet : 4
- Citron jaune non traité : 1
- Citrons verts : 2
- Cœurs de palmier : 4
- Papier sulfurisé
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 220°C (Th 7/8)
- Coupez les blancs de poulet en gros dés. Déposez-les dans un plat.
- Râpez dessus un peu de zeste de citron jaune. Pressez le jus de celui-ci et celui des citrons verts et arrosez-en le poulet. Salez légèrement. Mélangez bien.
- Coupez les cœurs de palmier en grosses tranches. Ajoutez-les dans le plat et mélangez encore.
- Coupez quatre rectangles de papier sulfurisé.
- Répartissez le mélange poulet au citron et cœurs de palmier sur chacun. Refermez les papillotes.
- Enfournez-les pour 12 à 15 min.
- Servez les papillotes ouvertes sur les assiettes. Donnez un bon tour de moulin à poivre dessus.
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