Papillotes de foie gras au miel épicé
15 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de foie cru de 1,5 cm d'épaisseur
- 5 cuil à soupe de miel
- 1 cuil à café de piment d'espelette
- 1 cuil à café de paprika
- 1/2 cuil à café de muscade râpée
- fleur de sel
Préparation
- Mélangez le miel, les épices et le sel dans un bol.
- Trempez ensuite les escalopes de foie gras dans ce mélange en les retournant plusieurs fois dans l'assiette.
- Placez les sur des feuilles de papier sulfurisé et fermez le tout hermétiquement.
- Déposez les papillotes dans un plat et placez les au four très chaud(250°)pendant 5 à 6 mn.
- Vous pouvez servir les papillotes avec du pain d'épices grillé.
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