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Pancakes américains

Il s'agit d'une recette de

temps
35 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

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Préparation

  1. - Séparer les blancs des jaunes dans 2 bols différents.
  2. - Battre en neige les blancs avec 1 pincée de sel.
  3. - Dans le deuxième bol fouettez les jaunes avec le lait.
  4. - Dans le mélange jaune d'oeufs et lait ajouter la farine et mélanger puis le sucre, l'arôme d'orange liquide, la levure et 1 pincée de sel.
  5. - Doucement ajouter à cette pâte les blancs en neiges.
  6. - Laisser au repos au frigo au moins 20 minutes pour que la pâte gonfle
  7. - Dans une petite poêle fondre un petit peu de margarine moi solo évidemment sans faire brûnir comme pour des crêpes.
  8. - Verser 1/2 louche de pâte.
  9. - Dés que des petits trous se font sur la surface, retourner-la pour faire dorer.
  10. ATTENTION :
  11. Ne PAS cuire sur feu VIF mais sur petit FEU car Brûle VITE

Source: reçue d'une américaine avec laquelle on échangeait.

Astuce

Comme pour la Saint Valentin, je compte avec un emporte-pièces découper une forme de coeur et napper de vrai chocolat fondu .

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