Omelette de pommes de terre aux tomates et aux cébettes

Ce soir, préparez cette omelette de pommes de terre aux tomates et aux cébettes. Voici un plat de légumes délicieux qui fera le bonheur des petits et des grands !

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55 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Cuisez les pommes de terre pendant 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Pelez-les et coupez-les en biseau.
  2. Nettoyez les cébettes et détaillez-les en rondelles. Chauffez l’huile dans une grande sauteuse et cuisez-y les pommes de terre 3 à 4 minutes. Ajoutez-y les cébettes et poursuivez la cuisson pendant encore 1 à 2 minutes.
  3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Battez les œufs avec le lait et ajoutez le Bouillon Liquide Légumes en fonction de votre goût.
  4. Répartissez les tomates cerises sur les tranches de pommes de terre dans la poêle et versez le mélange d’œufs sur celles-ci. Couvrez la poêle et faites cuire l’omelette pendant 10 à 12 minutes à feu très doux jusqu’à ce que le dessus soit sec. Garnissez de basilic. Servez l’omelette de pommes de terre avec un mesclun.

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