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Oeuf à la neige

Oeuf à la neige
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Il s'agit d'une recette de

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10 min
BelgePâtisserieDessertÉté
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Préparation

  1. - Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre glace.
  2. - Faite chauffer une casserole d'eau : à la surface posez des boules de blanc battu, laissez cuire 1 min, retournez, laissez encore 1 min, sortez avec une écumoire.
  3. - Égouttez sur un papier absorbant. Posez les blancs sur la crème anglaise, décorer avec un filet de caramel.

Ingrédientspour 4 personnes

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