Nage de lotte aux petits légumes avec un jus de safran au curry
20 min
Difficulté moyenne
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 c. à c. de pâte de curry
- 8 feuilles de céleri en branche
- 2x300 g de lotte
- 1 sachet vapeur choux-fleur/carottes Iglo (300 g)
- 3 dl de bouillon de légumes
- 1/2 fil de safran (capsule)
- 400 g de nouilles
Préparation
- Préparez le sachet vapeur de légumes selon les instructions de l'emballage. Faites bouillir le bouillon de légumes avec le safran et la pâte de curry.
- Ajoutez le poisson et laissez-le 10 minutes à petit feu (sans bouillir!).
- Ajoutez les légumes au bouillon et laissez mijoter quelques minutes.
- Répartissez le poisson et les légumes sur quatre assiettes, et garnissez de céleri en branche haché.
- Accompagnez le tout de nouilles.
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