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recipe image Mozzarella au jambon et aubergines grillées

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Mozzarella au jambon et aubergines grillées

Mozzarella au jambon et aubergines grillées

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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
Portions 4

ingrédients

sel
12 petites tranches de jambon de Parme
4 portions de salade mixte
2 aubergines
9 cuillères à soupe de Bertolli extra vergine
basilic frais
250 g de mozzarella
poivre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Détaillez les aubergines en tranches et salez.
Laissez dégorger 20 minutes puis rincez-les.
Séchez-les et enduisez-les d'huile d'olive.
Parsemez de basilic haché et faites revenir sur les deux faces dans une poêle ou un grill.
Mélangez le rsete de l'huile d'olive avec le vinaigre, salez et poivrez.
Dressez le jambon et la mozzarella en tranches sur les assiettes avec la salade.
Garnissez de tranches d'aubergines et nappez de sauce.
Décorez de poivre fraîchement moulu.

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