Moules au vin blanc simple et rapide!

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

  1. Nettoyer les moules.Laver le célèri.Enlever les fibres a l'économe et couper en fins tronçons.Eminçer finement 1 partie des feuilles et faire de fines rondelles avec les oignons.Dans 1 grande casserole faire fondre du solo et faire blondir les oignons.Ajouter le céléri et faire suer 5 min.Ajouter le fond de poisson et les 2 verres de vin blanc et 1 pinçeé de sel marin+poivre.Amener a ébullition et y mettre les moules;Laisser cuire a feu vif 10 a 15 min.Secouer régulièrement.elles doivent être bien ouvertes en fin de cuisson.Accompagner de bonnes frites maison.sauce spéciale pour moules où mayo selon l'envie de chacun.

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Réactions (3)

Posté par Solo le 31 janvier 2012 à 11h38

Merci pour l'astuce!

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