Mini-poires au vin rouge, sauce aux amandes

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40 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Épluchez les poires et retirez les trognons à l'aide d'un vide-pomme.
  2. Cuisez-les à point dans le vin rouge avec le sucre et la cannelle.
  3. Faites bouillir la Solo avec la poudre de frangipane et le sucre.
  4. Liez la sauce avec le jaune d'œuf.
  5. Répartissez la sauce sur les assiettes et disposez les poires au milieu.

Astuce

Ce plat peut être servi aussi bien chaud que froid.

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