Mini-feuilletés à la saucisse tunisiens

roeckiesworld

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20 min

Nord Africaine, Viandes, Amuse-bouche, Été

Ingrédients pour 10 personnes

Commencez par faire revenir deux petites gousses d'ail et une échalote finement hachée dans un peu de Solo Liquide.
Ajoutez-y une cuillère à café de cumin, du sel et du poivre, du persil plat et de la menthe finement hachés, un peu de chapelure et un œuf, puis mélangez le tout avec 450 g de haché d'agneau.
Formez de fines saucisses et disposez-les au centre d'un petit carré de pâte feuilletée.
Roulez le tout, coupez les rouleaux en deux et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à placer l'extrémité de la pâte feuilletée vers le bas.
Badigeonnez les mini-feuilletés de jaune d'œuf et saupoudrez quelques graines de pavot du côté gauche.
Enfournez-les pendant une quinzaine de minutes à 200 °C (ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
À la sortie du four, parachevez le drapeau national avec de la moutarde et du ketchup. Parfait pour la mi-temps avec une bonne bière bien fraîche !