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Médaillon de veau vallée d'Auge

Médaillon de veau vallée d'Auge
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20 min
FrançaiseViandesPlat principal
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Préparation

  1. Salez et poivrez les médaillons de veau. Faites-les revenir dans Solo dans une poêle.
  2. Colorez des deux côtés, laissez cuire puis déglacez au calvados.
  3. Flambez puis réservez le veau sur une assiette.
  4. Ajoutez la crème légère et les champignons émincés.
  5. Faites réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
  6. Servez avec une purée de pommes de terre accompagnée de quelques légumes ou fruits poêlés en quartiers.

Ingrédientspour 4 personnes

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Posté par césarine le 03 octobre 2010 à 01h00

Cela m' a l'air très appétissant!!Je vais mettre cette recette en pratique.Promit

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