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recipe image Médaillon de lotte, millefeuille de tomates confites

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Médaillon de lotte, millefeuille de tomates confites

Médaillon de lotte, millefeuille de tomates confites

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Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
25 min
Portions
Portions 4

ingrédients

sel et poivre
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de Solo
1 courgette
1 aubergine
4 tomates
1 gousse d'ail
250 g de champignons
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 oignon
600 g de medaillons de lotte

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Coupez les tomates en 4 , épépinez-les et posez-les sur une plaque de cuisson.
Saupoudrez de sucre et enfournez 1 heure à 100°.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
Détaillez les légumes en dés.
faites revenir l'ail et l'oignons dans 2 cuillères à soupe de Solo, ajoutez les légumes, sel et poivre et le jus de citron.
Faites cuire en compote.
Salez et poivrez le poisson et faites le cuire 3 minutes sur chaque face dans le Solo chaud.
Dressez les légumes et les tomates en couches et à l'aide d'un emporte-pièce .
Dressez le poisson et servez.

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