Linguine aux anchois, olives et câpres
15 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
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2 c.à s. de Solo Liquide - 500 g de linguine
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 tomates bien mûres pelées et hachées
- 3 c. à s. de câpres
- 75 g d’olives noires finement hachées
- 50 g d’olives vertes finement hachées
- 6 dl de vin blanc sec
- 3 c.à s. de persil ou de basilic frais haché
- 90 g d’anchois en boîte égouttés et hachés
Préparation
- Cuisez les pâtes al dente. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez la Solo dans une grande poêle et faites revenir l’ail 1 minute à feu doux. Ajoutez les tomates, les câpres et les olives et prolongez la cuisson de 2 minutes. Incorporez le vin, le persil (ou le basilic) et du poivre noir fraîchement moulu. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes environ. Retirez du feu et ajoutez les anchois en remuant délicatement. Versez la sauce sur les pâtes chaudes et mélangez le tout.
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (4)
Posté par Mirlou le 08 janvier 2015 à 16h02
Très bon les anchois, les câpres et les olives dans les pâtes. Je prépare cette sauce avec de la tomate pour accompagner des escalopes de veau et des tagliatelles, c'est succulent!
Posté par chat perché 1 le 14 juillet 2015 à 22h56
merci !
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