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La classique sole meunière

La classique sole meunière
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Préparation

  1. Salez et poivrez les soles. Tournez-les dans la farine et tapotez-les pour en faire tomber l’excédent.
  2. Chauffez une poêle à revêtement antiadhésif. Versez-y l’huile d’olive et faites-y fondre un morceau de Solo.
  3. Disposez les soles l’une à côté de l’autre dans la poêle. Faites-les cuire 4 minutes par côté.
  4. Retirez les soles de la poêle et jetez leur graisse de cuisson.
  5. Faites roussir le deuxième morceau de Solo dans la poêle.
  6. Extrayez le jus du citron et versez-le dans la Solo. Déglacez soigneusement la poêle et répartissez la Solo citronnée sur les poissons.

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