La bonne soupe aux carottes qui plaît aux enfants.Passeé aux oubliettes?

Préparation

  1. nettoyer les carottes avec 1 économe,la verdure pour mon lapin qui n'aime pas les carottes.Emincer les oignons.Couper le célèri en tronçons et enlever les fibres avec l'économe.Couper le blanc du poireau en fin tronçons et la grosse pdt en 4.Ciçeler 1 partie des feuilles de célèri et en réserver 1 peu sur le côté.Faire revenir les oignons dans 1 casserole avec du solo .Ajouter ensuite les carottes coupeés en rondelles et le poireau.faire suer 5 min et ajouter 1 l d'eau +les cubes de bouillon et la pdt;Faire frémir et ensuite diminuer et faire mijoter avec le bouquet garni pendant 1 grosse demi h et poivrer selon vôtre envie.Retirer du feu et enlever 1 grosse louche de légumes et mixer le reste en ayant enlever le bouquet garni.Remettre la louche de légumes et le restant du cerfeuil.Refaire chauffer 2 min et servir dans de assiettes chaude.( faire cuire qlqs minis minis boulettes de haché,les ajouter.Les enfants adorent cela en fait 1 repas complet mais c'est facultatif)si la soupe n'est pas assez consistante après l'avoir mixeé rajouter 1 pdt et 1 bocal de carottes.Laisser mijoter encore 20 min et remixer.Et enfin rajouter la louche de légumes et le restant des feuilles de célèri;bon app

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