Ingrédients pour 4 personnes

Pour le hamburger de veau:
400 g de haché de veau
quelques tomates séchées
herbes fraîches (persil, basilic et sauge)
2 c.à s. de chapelure
1 oeuf
50 g feta
Solo
Pour l’accompagnement:
12 pommes de terre
poudre de paprika
quelques feuilles de salade iceberg
Solo Frituurvet
petits pains ronds
Pour la salsa:
1 échalote
1 jeune oignon frais
1 botte de coriandre
du vinaigre balsamique blanc
1 tomate

Préparation

Mélangez le haché de veau, les tomates séchées concassées, la chapelure et l’œuf.
Hachez les herbes fraiches, ajoutez-les à la viande. Assaisonnez. Terminez en incorporant le feta émietté.
Coupez les pommes de terre en quartiers de lune et faites-les frire à la graisse de friture Solo. Saupoudrez de poudre de paprika selon le goût.
Coupez les tomates en deux, épépinez-les puis détaillez-les en cubes
Hachez finement la coriandre, l’échalote et l’oignon et mélangez bien le tout aux tomates. Arrosez la salsa ainsi obtenue de vinaigre balsamique blanc. Emincez la salade et réservez.
Faites dorer les hamburgers dans une poêle avec un peu de Solo Liquide.
Ouvrez les petits pains et garnissez d’un hamburger cuit
Déposez une cuillère de sauce et refermez votre hamburger avec le dessus du petit pain.
Servez le tout en ajoutant une petite coupelle de salsa

Astuce

Ajoutez à du ketchup un peu de sauce Worcestershire, de la moutarde, des herbes provençales et du miel : voilà une petite sauce idéale pour accompagner cet hamburger.