Gâteaux au chocolat mi cuits, poires au vin rouge, et glace vanille Delhaize

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 poire
• 300 ml de vin rouge
• 1 bâton de cannelle
• 1 clou de girofle
• 2 càs de sucre à confiture
• 1/2 citron jaune
• 1/2 orange
• 1 noix de muscade
• 1 cm de gingembre frais
• 1/4 de bâton de vanille
• 65 g de chocolat noir côte d’or
• 15 ml lait
• 1 oeuf
• 40 g de sucre fin
• 40 g de beurre non salé
• 1/2 café expresso
• 40 g de farine
• Glace vanille Delhaize